Procedimiento:
Se tuestan los fideos en seco. Se lava el arroz aparte, se pone en la cacerola con el aceite y se rehoga. Luego de 10 minutos, se agrega el fideo y el agua. Hay que dejarlo hervir, sin tapa, hasta que se consuma el agua (esto debe llevar, aproximadamente, entre 12 y 15 minutos).
Una vez consumido el agua, se apaga el fuego y se tapa la olla por 10 minutos, cumplido ese tiempo hay que destaparla nuevamente para que se oree un poco. Luego se vuelve a tapar.
Si gusta, se lo pude servir dándolo vuelta como un molde (se da vuelta desde la misma olla).
Ingredientes:
- 3
tazas (de té) de arroz
- 1
nidito de fideos cabello de ángel
- 4
cucharaditas de aceite
- 1/2
cucharadita de sal fina
- 4 tazas (de té) de agua hirviendo