Arroz con Maíz

Ingredientes:

2 cucharadas soperas de aceite de girasol.

2 tazas de maíz dulce.

6 tazas de agua.

4 tazas de arroz largo.

2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo.

Preparación:

En una olla calentamos dos cucharadas soperas de aceite de girasol, añadimos dos tazas de maíz dulce y sazonamos al gusto con el Avecrem Caldo de Pollo dejando sofreír un ratito; agregamos 6 tazas de agua y cuando ésta comience a hervir, agregamos 4 tazas de arroz largo.

Removemos de vez en cuando y cuando se haya absorbido el agua, tapamos y bajamos el fuego al mínimo durante 15 minutos. Entonces destapamos y añadimos 3 cucharadas de aceite, removemos bien todo el arroz para repartir bien el aceite y volvemos a tapar.

Dejamos 5 minutos más y listo.

Gracias a: http://www.gallinablanca.es

Arrroz con ajos tiernos y lomo

   Excelente Receta para acompañar un buen almuerzo, rápida y muy fácil es por ello que cuando la vimos decidimos que teníamos que compartirla con nuestros amigos y followers.

Gracias a: Recetas Online

Arroz a la Campesina

Ingredientes:

- 400 gr de arroz.

- 80 gr de jamón serrano en tacos.

- 200 gr de guisantes.

- 300 gr de zanahorias.

- 2 cucharadas de salsa de tomate.

- 1 pimiento rojo, 100 gr de cebolla, 2 dientes de ajo, perejil, azafrán, agua o caldo de verduras, aceite de oliva y sal.

Preparación:

Primero preparamos todos los ingredientes, cortamos el jamón serrano en taquitos, cocemos los guisantes o bien utilizamos de lata, cortamos las zanahorias del mismo tamaño que el jamón, lo mismo con el pimiento rojo y picamos finamente la cebolla y el ajo.

A continuación freímos durante unos minutos la cebolla, el jamón, las zanahorias, los guisantes, un par de cucharadas de salsa de tomate, el pimiento rojo. Añadimos el ajo y el perejil machacados en un mortero y desleídos con un poco de agua.

Después se añade el arroz y se rehoga unos minutos para añadirle el caldo de verduras (o agua), el doble que de arroz por norma general (aunque dependerá del tipo de arroz utilizado). Se añade sal y azafrán (unas hebras) y se deja cociendo unos 15 minutos. Después tapamos y dejamos reposar fuera del fuego unos minutos más.

Paella de mariscos y pollo

Preparación:

Lavar las almejas en agua fría con sal; abrirlas en un cazo con 1/2 taza de agua, colar y reservar las almejas y el caldo por separado. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y trocearlos. Lavar el pollo y trocearlo. Lavar los calamares y cortarlos en tiritas. Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas durante 10 minutos; colar y reservar el caldo.

Calentar el aceite en una paella y freír el pollo hasta que se dore; agregar los calamares, saltear un par de minutos y añadir la cebolla muy picada, los pimientos, los guisantes y los tomates pelados. Rehogar todo durante 15 minutos. Incorporar el arroz, revolver y regar con el caldo caliente de las gambas y almejas (más agua), calculando el doble volumen que el del arroz.

Hacer un majado con los ajos pelados, perejil y el azafrán y

añadirlo a la paella, sazonar y agregar colorante al gusto y

cocer 10 minutos a fuego vivo. Bajar el fuego y cocer unos

6-7 minutos a fuego suave. Al final de la cocción, agregar

las gambas y las almejas. Dejar reposar unos 3-4 minutos y

servir enseguida.

Ingredientes:

- Arroz, 600 gramos.

- Almeja, 500 gramos.

- Gamba, 300 gramos.

- Tomate maduro, 2 unidades.

- Pimiento verde, 1 unidad.

- Ajo, 2 dientes.

- Colorante alimenticio amarillo,  al gusto.

- Perejil,  al gusto.

- Pollo, 800 gramos.

- Calamares, 200 gramos.

- Cebolla pequeña, 1 unidad.

- Guisante congelado, 150 gramos.

- Pimiento morrón, 2 unidades.

- Azafrán, 10 hebras.

- Sal,  al gusto.

- Aceite de oliva, 1/2 taza.

Arroz Turco

Procedimiento: 

Se tuestan los fideos en seco. Se lava el arroz aparte, se pone en la cacerola con el aceite y se rehoga. Luego de 10 minutos, se agrega el fideo y el agua. Hay que dejarlo hervir, sin tapa, hasta que se consuma el agua (esto debe llevar, aproximadamente, entre 12 y 15 minutos).

Una vez consumido el agua, se apaga el fuego y se tapa la olla por 10 minutos, cumplido ese tiempo hay que destaparla nuevamente para que se oree un poco. Luego se vuelve a tapar.

Si gusta, se lo pude servir dándolo vuelta como un molde (se da vuelta desde la misma olla).

Ingredientes:

- 3 tazas (de té) de arroz

- 1 nidito de fideos cabello de ángel

- 4 cucharaditas de aceite

- 1/2 cucharadita de sal fina

- 4 tazas (de té) de agua hirviendo

Arroz a la Jardinera

Preparación:

En una cacerola con aceite caliente dora la cebolla, el tocino, el ajo y el palillo, añade la zanahoria picadita en cuadritos, las guisantes, el maíz desgranado y el tomate con el perejil; tapa la cacerola y deja cocer unos

minutos.

Incorpora ahora el arroz y deja que rehogue durante unos minutos. Después agrega el agua hirviendo; sazona con sal y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz tome punto.

Ingredientes:

- Tres tazas de arroz

- Cuatro tazas de agua hirviendo

- 300 gramos de zanahoria

- 300 gramos de guisantes

- Dos maíz tiernos desgranados

- Dos cucharadas de cebolla picada

- Una cucharada de tomate concentrado

- Un pimiento

- Dos dientes de ajo

- 50 gramos de tocino

- Palillo y perejil

- Aceite y sal al gusto