Preparación:
Se dora la carne en un poco de aceite, a continuación, se le agregan las cebollas cortadas en láminas y se deja cocinar por un instante mientras se hace el sofrito. A medida que se hace el sofrito con la cebolla se le agregan las zanahorias, los champiñones, los guisantes, la hoja de laurel. Una vez este todo mezclado se le pone el vino blanco, la sal y los clavos de olor, se tapa y se deja cocinando durante unos 30 minutos.
Ingredientes:
- Carne de ternera 1 kg.
- Champiñones 1/2 kg.
- Cebolla 1/2 kg.
- Zanahorias 1/4 kg.
- Guisantes desgranados 1/4 kg.
- Laurel 1 hoja.
- Vino blanco 1 vaso.
- Aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- Clavos de olor 3-4 unidades.