Procedimiento:
Quitar la piel y el hueso a los sobremuslos .
Poner en un mortero la sal, el ajo y la pimienta, machacar, añadir el orégano, pimentón y el laurel a trocitos.
Añadir vinagre hasta que se diluya y completar con agua.
Tener el pollo macerando en esta mezcla por lo menos unas horas, mejor desde luego hacerlo el día anterior.
Escurrir del adobo y quitar los trocitos de laurel.
Poner a la plancha y acompañar con patatas fritas.
Ingredientes:
- 4 sobremuslos de pollo
- Orégano
- Laurel
- Ajos
- Vinagre de vino blanco
- Agua
- Pimentón dulce
- Pimienta negra en grano
- Sal
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