Preparación:
Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas
con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos.
Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén
con un chorrito de aceite y las cortamos. Cortamos también las patatas cocidas,
los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finitas.
Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en los platos
de servir o sobre una fuente. Aparte mezclamos la mayonesa y la mostaza en esta
proporción: media cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa.
Finalmente echamos la salsa por encima de la ensalada y
dejamos en el frigorífico 10 minutos antes de servir.
Ingredientes:
- 2 patatas
- 4 salchichas Frankfurt
- 4 pepinillos pequeños
- 2 tomates
- 1 cebolleta
- 16 aceitunas negras
- mayonesa
- mostaza
- sal
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